ブログを知る：「肉厚！玉ねぎの深みカレー ─ ひき肉と玉ねぎでレベルアップする絶品カレーレシピ」

「ひき肉とみじん切りの玉ねぎで作る絶品カレーレシピ」

今回は、シンプルな材料でありながらも絶品のカレーレシピをご紹介します。ひき肉とみじん切りの玉ねぎを使って、深い味わいとコクのあるカレーを作りましょう。調理時間は30分程度で完成します。

材料:

• ひき肉：200g
• 玉ねぎ：1個（みじん切り）
• おろしにんにく：大さじ１
• おろししょうが：大さじ１
• ケチャップ：大さじ1
• カレールー：お好み（いろんなところのものを掛け合わせるとオリジナルカレーの出来上がり）
• サラダ油：大さじ2
• 砂糖：少々
• 塩コショウ： 少々
• 水：200ml

手順:

1. ひき肉: 中火でフライパンにサラダ油をいれ、ひき肉をほぐし油の色が白から透明になるまで炒めます。
2. にんにく、しょうが、玉ねぎ: にんにく、しょうがを加えて炒め合わせます。ニンニクとしょうがの香りが立ってきたら玉ねぎを入れます。玉ねぎが薄く透明になるまで炒めます。
3. ケチャップ: 炒めた具材にケチャップを加えてよく炒め合わせ水を200ml加えます。
4. カレールー: いったん火を止めて、カレールーを加え溶けるまで混ぜます。とろみ加減で水分を調整してください。
5. 完成: 全体に火が通り、味がなじんだら完成です。ご飯やナン、お好みのトッピングと一緒にお召し上がりください。

ポイント:

• ひき肉の油が透明になるまで炒めることで臭みがなくなります。
• ひき肉を使うことで、食感がアクセントになります。豚ひき肉や牛ひき肉、鶏ひき肉などお好みのものを選んでください。
• 玉ねぎを丁寧に炒めることで、カレーに深い甘みとコクが出ます。

このひき肉とみじん切りの玉ねぎを使った絶品カレーレシピは、少ない手順で簡単に楽しめる一品です。ぜひお試しください！